廚房機密檔案: 烹飪深處的探險
『名廚吃四方』是我非常喜歡看的節目之一
透過作者忠實的呈現，他是如何真情的看待美食。
喜歡就喜歡，不喜歡，黑色幽默來回應外加表情修飾～
看過節目的人，喜厭參半。我倒是頂欣賞的
風格吧！...
這本書很有意思，除了一般敘述個人風光偉業之外
非常道地的深入"廚房"這塊，鮮少人知的"內行"世界
透過當事人的詼諧手法表現出來，忠實呈現給讀者，近乎原味
販毒，邊緣化，性，醜陋，等等您能想到或不可思議的現象...
想知道一家餐廳是如何運作，端上的"美食"是如何完成的.
如"作者"告訴我們，週一他絕不吃海鮮，麵包回收的事實，
討厭素食主義的人，如何看一家餐廳，待者關係與暗語，
這些人下班之後的娛樂消遣等等，不為人知的秘密
當我們吃這一道美味的菜餚時，背後的秘密與不堪的事實....
甚至，哇.不跟你說..非常非常的有趣就對了啦～～
天啊！.........有意思的一本書
電視機面前觀眾，如果你不想再看到主持人，說些冠冕堂皇的話
...這個好吃，老闆用心...等等。拍個照，放在店門口..
吸引一堆慕名的食客前來...天啊....拜託好嗎？
套一句流行的話...有沒有受過正規或非正規的專業訓練
至少，也要從少林廚藝學院出來的食神等級吧。
穿著光鮮亮麗的衣服，外加編劇，口白的精心修飾等...
如同作者說，叫他拿著商品在電視機面前..晃一晃，動一動..
天啊，倒不如跟他說"戒菸"算了
蠻有趣的書籍...推薦囉
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