東勢 梨妹果園 美食教學～梨子湯

如何做一道清涼解渴的梨子湯：

準備材料：

1. 一壺水（一公升或1.5公升水）
2. 梨子2～3顆（可選大顆一點）
3. 中藥行購買珍珠川貝
4. 少許冰糖（提味用）

作法：

1. 把切好的梨子放入水壺中
2. 轉大火滾開20分鐘左右，同時放入珍珠川貝（約一手杓）
3. 過程中把梨湯上的泡沫撈掉
4. 之後轉小火，悶煮60分鐘～90分鐘（此時可加入少許冰糖（提味））
5. 完成後，去除剩餘的梨果（此時呈現透明軟爛的果塊）

兩種喝法：

1. 直接飲用（潤喉）
   
2. 或待靜置室溫後，放置冰箱內冷藏。（消暑解渴）